不过我们吃土豆的时候，通常都会先削皮，那么，削除表皮后，土豆是否可以食用呢？这次记者用削皮器取样最外侧皮层。再把土豆横刀切开，又取样土豆的中心部分。对样品的皮层和中心分别进行发绿的土豆如何处理简介皮肉变绿色或发芽多不能食用。发芽不多，绿色面积较小的，可剔除芽及绿色部位，去皮后水浸30～60min，烹调时加些醋，以破坏残余的毒素。马铃薯(土豆)发芽
(#｀′)凸 轻微发青的土豆是可以吃的，如果土豆没有腐烂变质，可以把土豆的皮削掉才可以吃。土豆变成青色很可能是长时间储存的过程当中接触到了阳光，从而引起。如果是发芽的土豆是不可以轻微发青的土豆是可以吃的，只要把发青的部分削去即可。而且土豆变成绿色，主要是由于储藏的时间太长，
土豆外皮变青还是可以吃的，但为了有效预防病变，减少毒素，还需要掌握正确的方法，比如发现青色的面积并不大，一般毒素并不多，可以将发青的这一部分去除，在制作成菜肴时也一定要大火烧2.轻微发芽发青的土豆处理方式：1我们一定要把芽子处深挖去掉，切丝，切片，不建议切块（不利于龙葵素溶解）。然后放在超过土豆两倍的凉水里浸泡（30分钟以上），以便龙葵素分解到
只是表皮发青的土豆，可用削皮刀或菜刀尽可能的多削去土豆发青的部。注意若是削皮后，发现土豆内部仍然发青，说明土豆内部也感染了龙葵素，建议扔掉不吃，有饮食健发青土豆的处理方法：一，微微发青的土豆无腐烂变质的，削去发青的部分能吃。土豆变成青绿色，是因为在存储的过程
变为无毒。存放措施：1)马铃薯应存放于干燥阴凉处或经辐照处理，以防止发芽。2)发芽多的或皮肉变黑绿者不能食用。1.直接扔掉如果当发现土豆去皮之后，表面出现大量的青色的话，证明这个土豆已经开始在发芽的状态，所以它
