面粉跟开水混合，也就是面食做法中的烫面。家常做法中，一般做大饼的时候会用到烫面，因为用烫面做出来的饼柔软、放久了一不发硬。缺点就是和面的时候很困难，粘手不说还得用大力气。烫第一种情况是先判断一下是不是酵母没劲了，导致面团没有发酵成功。如果是酵母没劲了，那么这个面团就不能蒸馒头了，可以改为做烧饼，因为烧饼用的就是半发面。半发的面团蓬松力
1 炸油饼。没发的面只要加入少量的水，少量的苏打粉，少量的酵母粉，然后把面揉匀，稍等大约20分钟的时间，就可以炸油饼。锅中加入少量油，放入油饼，炸至金黄即可。2 烙饼。当首页发现业务合作创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文1/9 小红薯BDFF6E2F 关注不用发面就能做出各种美味的饼用料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
⊙０⊙ 1、其实面没发起来的时候可以做馒头、油条、水饺、面条、面疙瘩汤、烙饼等食物，用途还是挺多的。2、选择面粉的时候要注意面粉的质量，面粉的自然颜色是带有微黄或1、蒸窝窝头的时候，别只会放玉米面，想要窝窝头绵软不发硬，还需要牢记1招，便是用开水来和面，便是俗称的烫面，这样做的窝窝头口感更加香软，而又因为有了玉米面的加入，却不会太过软塌，
气球饼by Tinng 点击图片进入小程序，收藏菜谱查看更方便·· 用料·· 面粉250克盐温水160克·· 做法·· 1 |面粉中撒一点儿盐混合，再一点点添加温水；先用筷子扮成絮状，等到1、面粉中加入温水，先搅拌成棉絮状后，再和成光滑的面团，和好后放一边饧面10分钟。（温水就是大约60度左右的水，这样和出的面有的类似半烫面，做出的面食揉软又不失劲道。）2、
另外还有许多比如高粱面粉、黄豆面粉、绿豆面粉等等杂粮类的，一般我们很少自己用这些面粉加工东西。做面食的时候多少掺杂一些这类面粉，可以丰富自己饮食的种类。3.按精度可您好亲，面粉不发酵可以可以用来做面饼、烙饼、葱油饼等食物，当我们在发酵面团时最好将环境的温度维持在三十五摄氏度左右，因为通常在这种温度下面团发酵成功的概
