⊙﹏⊙ 起锅烧油，这里油温要5成热油温炸制，油温过低，汤圆表面的面包糠吃油，油腻很难吃。火候超过7成热，面包糠会糊黑发苦。所以油温要掌握在5成热，可以用筷子测试油温，筷子放入油中后，周围起6、锅中倒宽油，油温烧至5成热，沿锅边慢慢下入汤圆油炸，放入锅中先不要翻动让它定型，之后再反面炸另一面，炸到汤圆颜色金黄就可以捞出控油了，因为之前已经煮熟了，所以整个炸制
油温4成热就可以下锅用小火慢炸并用筷子不停地搅动，让汤圆受热均匀这样就能炸出金黄酥脆的汤圆了保准一个也不会破好吃极了~快试试吧！撰稿：齐佩榕编辑：倪丹丹2、要做油炸汤圆，需要在油温30%-40%的锅里炸，用小火慢慢炸成金黄。如果油温太高或火太大，很容易油炸，而且里面也不煮。3、白芝麻换黑芝麻也可以，芝麻的量随自己的喜好就行了。4、
4、捞出的汤圆过几遍凉水，让汤圆防粘。5、之后汤圆放入面包糠中打几个滚儿，充分裹满面包糠。6、起锅烧油，油温四五成热时一个一个下入汤圆炸制，炸至外皮起泡酥脆就可以捞出了。7油温在四五十摄氏度之间。把油加热到5成热。把汤圆放进锅里。不要把速冻汤圆直接放进锅里。汤圆在室温下放入锅中，以防热油溅到水上。炸汤圆时，要慢慢翻汤圆。不
炸汤圆用多少度的油温油温在四五十摄氏度之间。把油加热到5成热。把汤圆放进锅里。不要把速冻汤圆直接放进锅里。汤圆在室温下放入锅中，以防热油溅到水上。炸汤油温在四五十摄氏度之间。把油加热到5成热。把汤圆放进锅里。不要把速冻汤圆直接放进锅里。汤圆在室温下放入锅中，以防热油溅到水上。炸汤圆时，要慢慢翻汤圆。不要把锅糊上。否则，汤
