尽量还是不要等到锅冒烟之后再去放菜，因为在一些高温下，油点太高，是容易产生致癌物的，所以说不要食油加热后的油烟达到一定的温度时是会致癌的。食油加热温度过高，尤其是加热冒油烟时能产生大量有害的
之所以说油炸食品可能含有致癌物，原因就在此。而比起油炸来，油都“着火”了，温度当然更高，甚至会超过300摄氏度，致癌物苯并芘极易产生。致癌物微粒还会附着在菜和烟机上，严重危害人一、油冒烟就不健康了一旦开始冒烟和分解，油就会到达烟点。一旦它通过烟点，它会释放出可能对身体细胞造成伤害的
刺激呼吸道当食用油烧到250℃时，油烟的主要成分是丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。损伤皮肤油烟附在皮肤上王教授指出，油锅冒烟的时候，油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外，油在这种温度下，不仅其中
＞△＜ 把油烧到冒烟到底会有什么问题？低烟点的油是不是真的不适合做菜？高温下油脂可能会生成各种有害甚至是致癌物质。比如油脂中的甘油高温下会产生丙烯醛，它对鼻、眼、咽喉黏膜有首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文炒菜油冒烟危害大，90%的人不知道！ #南方健康#脂肪堆积#减脂发布于2022-10-24 17:43
专家指出，厨房产生油烟的多少以及油烟的危害，与烧菜时油的温度有直接关系。厨房做饭时，如果油被加热到150℃,就会生成油烟的主要成分——丙烯醛。丙烯醛有强烈反式脂肪酸的危害大家都有所了解，它会使心脏病风险增加，对大脑功能不利，对婴幼儿的发育也不利。所以选择正确的烹饪方式非常重要，千万不要高温烹饪。要知道将油烧到冒烟时温度已
