您好，油在持续高温下，而且一直冒烟的话，可能生成很多对人体有害的物质，最好将油倒掉。晓淇话营养# 【炒菜油要不要烧到冒烟？】目前市场销售的烹调油已经是经过精炼的油脂，去掉了软磷脂以及其他杂质，烟点从120~130度升高到200度左右，所以炒菜的时候不需要等到冒出油烟再往里放菜。而
当你将油倒进锅里，再加热一段时间后，油锅开始冒烟。冒烟的时间不同，也就意味着烟点不同。而烟点比较低的油，往往更容易不停地冒烟。比如以下3种油，烟点比较低。粗炼油：例如农一般炒菜，放油不太多，只要看锅冒烟，即可将菜下锅翻炒。炸菜肴时，锅内油多，又不好用温度计去测量油的温度，只能通过感观来进行判断。锅里的油加热后，把要炸的食
⊙﹏⊙‖∣° 而加热油至不冒烟的程度则无此种危害。因此，从饮食健康角度要求，炒菜时油温最好控制在摄氏200度以内，以油热而无烟为宜。同时，厨房应有通风排气设备，以降低空气污染。一般炒菜或油炸三到五成油温足够了，炒菜时干锅烧热倒入油就可以直接炒（俗称热锅凉油，三成油温）。
汽车出现严重的冒烟烧机油情况，是需要通过大修发动机来解决该问题的.因为这种情况说明发动机的一些主要部件，已经有比较严重的磨损老化情况，只有更换新的配件因此锅要清洗，然后呢这个炒菜抽油烟机通风要顺畅，而且定期对抽油烟机进行清洗之类的、保证它的使用效果
(#｀′)凸 赶紧用锅盖盖住，让火源与空气隔绝，这样火就不会烧起来了。千万不要用水去灭火。因为水遇到油会溅起来汽车烧油冒烟的解决方法：1、选油、选油对车辆发动机非常重要，不仅有润滑，还有清洁、冷却、防锈、密封等作用。车辆发生轻微烧油时，使用质量好的油可以有效缓解
