发酵不仅是我们日常生活中常见的一种现象，也是食品、药品等诸多行业中不可或缺的一环。那么，发酵的意思到底是什么呢？本文将从发酵的概念、历史、分类及应用等方通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、
说到发酵，很多朋友都不会觉得陌生，其实发酵最早是生物学用语，用来描述一些现象的，指的是轻度发泡或沸腾状态。英语中发酵一词Fermentation是从拉丁语Fervere派生而来的，原意为通俗地讲发酵，就是微生物利用营养进行自身增殖的现象。最常见的微生物主要是细菌和真菌。细菌发酵常有臭味，而真
?ω? 发酵发酵是一种代谢过程，通过酶的作用使有机底物发生化学变化。在生物化学中，它被狭义地定义为在没有氧气的情况下从碳水化合物中提取能量。在食品生产中，它可以更广泛地指微生物发酵现象一、实验内容发酵现象实验是人教版八年级上册“人们对细菌和真菌的利用”中的演示实验。发酵是生活中常见的现象，通过演示实验的观察，学生对酵母菌“发酵现象”所需
6,什么是发酵现象广义的发酵是是指利用生物体(包括微生物、植物细胞、酵母菌等)的代谢功能，使有机物分解的生物化学反应过程。比如酿酒、酿醋、面团的发酵、沼发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。英语中发酵一词fermentation是从拉丁语fervere派生而来的，原意为“翻腾”，它描述酵母作用于果汁或麦芽浸出液时的现象
