土豆外皮变青还是可以吃的，但为了有效预防病变，减少毒素，还需要掌握正确的方法，比如发现青色的面积并不大，一般毒素并不多，可以将发青的这一部分去除，在制作成菜肴时也一定要大火烧1、土豆皮发青，是土豆要发芽的征兆。2、土豆皮发青之后，会形成一种毒素，叫做龙葵素，能够对人体的消化系统产生不良影响，严重的还会引起供血系统与呼吸系统的问
不宜食用。发青的土豆是变质了，如有小面积可彻底挖除，切好后放入冷水浸泡半小时，弃去浸水，煮食时间要适当延长。若面积较大或较深最好不要，一般土豆都含有少量的龙葵素，而发青轻微发青的土豆是可以吃的，如果土豆没有腐烂变质，可以把土豆的皮削掉才可以吃。土豆变成青色很可能是长时间储存的过程当中接触到了阳光，从而引起。如果是发芽的土豆是不可以
ˇ﹏ˇ 土豆发青能吃吗展开全文fetch('/get/tongji?t' + +new Date(), { method: 'POST', headers: {'Content-Type': 'application/x-www-form-urlencoded'}, body: 'info=[{"a_id土豆变成青绿色，是因为在存储的过程中长时间接触到了阳光，土豆再次生长，表皮产生光合作用，内部出现大量的叶绿素，导致其颜色变绿，而变绿的土豆中除了含有较多的
一、土豆削皮后有点青还能吃吗土豆削皮后之所以有点青，那是因为在青的部位说明土豆已经要开始发芽。大家也都知道发芽的土豆是有毒的，不能吃的。那么当我们看到土豆表面有一点发青很有可能是马铃薯栽种的太浅，露头或者土壤缝隙露光所致。根据我们分析的原因和预防办法，下次种植土豆，要选用肥沃
