油温在150℃左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油，也称为五六成热，油温在180℃左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎、软炸等。热油，也称为七八成热，油1、食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟。2、油温一二成热时，油的表面变化不大，适合烹制油酥花生
1、油温七成热大概要多久
其它温度：一二成热：由于油温较低，把筷子放入油中，不会有什么反应。三四成热：油面泛起白泡，无声响和青烟，用手最后再提醒大家一下，炒菜时不要用高油温，大约在6成左右就可以，如果看见油温冒青烟了，就不要下原料了，以免出现烫伤或者食材毁坏的情况，先关火让油温慢慢降下来，之后再来炒菜
2、油温7成热大概几分钟
七成油温(210度左右),这个时候，如果滴一滴面糊到油锅里，面糊不会下沉，而是直接飘在油上面，如果你看了上面的表格，各种油的烟点温度，就会知道，此时油已经接近冒黑烟了，已经很热了，炸东1、食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟。2、油温一二成热时，油的表面变化不大，适合烹制油酥花
3、油温7成热是什么状态
油温几成热怎么判断？新手记住这“4点”就行，都是大厨几十年的经验。上面就是详细介绍。最后在多啰嗦一句，不论做什么菜，最好不要把油烧的翻滚冒泡，十成热的油温很不健康。一般家庭做不同的油温也称作“几成热”。我们一般使用的油温，在二成(60℃)至七成(210℃)之间。八成以上的油
4、油温七八成热是多少度
7~8成油温(七八成热大油泡) 当油温达到这个7~8成热时，就已经属于高温油或旺油了，这时的油温约190~250℃,最明显的油面表现，就是油烟越冒越浓，并且还不时的听到噼里啪啦的油爆响，而当特别是做油炸的菜肴，油的温度过高，会使所炸的菜肴外焦里不熟；油的温度过低，所炸菜肴挂的浆、糊容易脱散，使菜肴不能酥脆。锅里的油加热后，把要炸的食物放入油
