1、收割葡萄；2、葡萄的去茎与压碎：除去不需要的葡萄茎，并且把葡萄皮压开，释放出葡萄汁；3、小心的压榨：起泡是非常细腻的葡萄酒。过分的压榨会影响葡萄酒的品质。4、酒精发酵：把葡根据对葡萄酒发酵过程所进行的长期观察发现，如果葡萄酒中的残余糖分发生二次发酵反应，会产生额外的香气类型，使得葡萄酒的香气更加浓郁且变得更具有层次感。有很多酿酒技术的应用就
1、收割葡萄；2、葡萄的去茎与压碎：除去不需要的葡萄茎，并且把葡萄皮压开，释放出葡萄汁；3、小心的压榨：起泡是非常细腻的葡萄酒。过分的压榨会影响葡萄酒的品质。4、酒精发酵：把葡酒精度不高于13%,温度控制在18-20°之间，Ph值大于3.2,而且总SO2含量小于50ppm,在这样的条件下，通过添加乳酸菌促进，二次发酵才可能启动。家庭自然启动二次发酵比较困难。二次发酵
根据果酒酿造的原理，葡萄酒的发酵分为三个阶段：第一次发酵，完成糖和酒精的转化；第二次发酵，完成酒体中各种物质的转化，达到平衡和谐的状态；第三次，不准确地称为发酵，但在行业术语中二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来(但因没加澄清剂，不如买的酒清澈),采用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死
# 使用高效榨汁和二次发酵工艺，水果营养成分提取非常彻底。不用另添加单宁什么的，酒体也非常丰满。这种自酿的高档葡萄酒，虽然完全天然而且有保健功效。但不宜多饮。每日男士不宜葡萄装坛发酵两周，葡萄皮上的营养物质被完全分解，漂浮在上面。这时候用细棉布过滤，我是用挤压的办法，一包包的把酒汁挤出来，葡萄皮用来沤制花肥。全部过滤后，剩下纯酒汁，进入
