1、不能吃：若是在炎热的夏天或者其他高温环境中，面在温度较高的条件下发了一天一夜，容易被杂菌污染，发生变质。面团常伴随异味，可出现酸腐味或臭味，食用之后容易导致恶心、呕当然可以。如果是放了酵母发酵的面团，放置一夜后，在制作成品揉搓面团时可加些食用碱，可中和因发酵过度带来的不适口感，让成品的味道更纯正香甜。如果是没加酵母的死面，那放置一夜
面发了一夜可以再食用，夏天面粉发酵需要2~4个小时，如果是冬季，需要发酵10~12个小时，秋季和春季一般需要6~8个小时，如果已经发好的面，继续停留一夜是可以再继续② 面团揉面完毕后温度可能会相对高，有可能放于隔夜取出就会发大一些；相对的，揉面完毕面温较低则可能发的小一些。也无需过于担心，因为你取出后通常还是需要回温的。或者在放入冰箱前
隔夜的面条最好是不要吃，但是如果没有酸味，没有其他异味的话，适当可以吃，问题不大。揉好的面团是可以过夜的，但要应根据季节来判断存放时间。揉好的面团在冬天可以放3天，在夏天则只能放一天，冬季食品存放时间长一点，变质过程缓慢。一般说来，轻
o(╯□╰)o 隔夜的面团到了第二天有酸味的话是不建议再吃了，因为面团发酸一般是发酵时温度过高或者发酵时间过长，这两个因素造成的过度发酵导致的。发酸的面团不仅口感不面粉可以用来做成各种各样的美味面食，但是，面粉一般都要提前和面发酵才可以使用。和面是很有讲究的，尤其是面团和好后的保存问题。那么揉好的面团可以过夜吗？1
