搅拌的频率一般是一天两次，早晚一次。刚开始的时候可以不用这么频繁搅拌，发酵高潮的时候，可以每天搅拌三次。问题不大。当然，不同的酿制方法，酿造不同的葡萄酒不需要。回答者：宗达2012/12/26 11:05:12 最多输入9998字温馨提示：网站资料由网站客户自行发布，以上信息仅供参考，谢谢合作！昵称： 验证码：关键字：自酿红葡
∩▂∩ 自酿葡萄酒第一次发酵需要搅拌，搅拌可以排除自酿过程中发酵产生的二氧化碳，避免爆瓶；而且搅拌还可以降低葡萄酒液的局部温度，防止高温下葡萄酒效过差；发酵中的葡萄酒在酿制过程中是需要搅拌的，但也不能搅拌的太勤，一般在酿制初期时，可天搅拌两次，时间最好控制在早上和晚上，酿酒的中期，就可以减少搅拌的次数，因为这个时
葡萄酒在酿制过程中是需要搅拌的，但也不能搅拌的太勤，一般在酿制初期时，可每天搅拌两次，时间最好控制在早上和晚上，酿酒的中期，就可以减少搅拌的次数，因为这个时候酵母菌的数量已经自酿葡萄酒在葡萄酒发酵初期每天搅拌一次就好。经过澄清后的酒，已经接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香
6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中小编给出的搅拌频率是每天早晚一次，但具体的要根据实际情况来判断你的葡萄酒是不是需要搅拌了：1. 如果葡萄皮在上面已经很久了，可以明显看到葡萄皮帽很干燥，没有被酒精和葡萄酒液淋
在等待葡萄酒发酵时，每天都应该进行搅拌，在搅拌中能看到果皮上升，果粒下降，在酒表层形成“酒帽”，当果皮不再漂上来时，则说明发酵好了，过滤后便可以饮用。自酿葡萄酒的过程虽然看似综上所述，每天搅拌自酿葡萄酒是非常必要的。搅拌可以促进酵母生长和发酵，增加氧气含量，帮助悬浮物质沉淀，提高葡萄酒的质量。因此，在自酿葡萄酒制作过程中，务必坚持每天搅拌，并注意
