2、用准备好的清水混合醋水兑到面粉中和面，将面和成光滑的面团，在温暖处密封半小时，面就可以发好了。此处需说明一下，发面只用时间掐算就行，不要担心面没有发起来) 3、重点来了，将1:面粉加奶粉，白糖搅匀，倒入酒酿，牛奶，和匀盖保鲜膜，醒发。2:取出醒好的面团，揉搓排气，再分成大小相同的面剂子，反复揉一会，做成馒头胚。3:全部做好后，放入蒸笼，二次醒发十几分钟
然后静置半小时左右看一看，若是发现面粉发酵的差不多了，然后再过几分钟面粉发酵就能完成，真的是非常的简单，比酵母粉发酵更省时。1、玫瑰花馒头：有时在几个面皮间抹点油，加点盐，自然发面的方法1.使用老面这种方法是传统的发面方法，老面也就是上次发面留下来的面团，很多人也叫面引子或是面头，老面和面粉可以一起发酵，但是一般发酵的时间会比较长，一般需要放
(=｀′=) 5、发面时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。扩展资料：发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵不用酵母自然发面是一种特殊的面粉发酵过程，即不加入酵母，而是利用现有的微生物来发酵面粉。这是一种古老、可持续的烘焙方式，可以在没有酵母和其他发酵剂的情况下发面。首先
⊙０⊙ 1 第1种方法就是到包子铺去购买老面。使用这种老面发酵气泡大，而且能够耐高温，发出来的面特别香。2 第2种方法是用葡萄干进行发酵，把葡萄干用凉白开泡开，然后放置在我比较温暖自然发面的方法1.啤酒：啤酒不仅是一款饮料，而且里面含有大量的酵母，发面的效果也比较好，在和面的时候把适量的啤酒倒入面粉中，之后活成面团，很快就能发酵了，而且面粉发酵以后还会带
不用酵母怎么发面自然发面的方法如果是普通面粉的话，可以在和面的时候加入白糖来使得面团发酵。如果没有酵母粉的话，还可以选择用小麦自发面粉来发面。因为这种面粉里本来就含有发不行，小苏打和碱粉一般是用来调节酸碱性的，不是用来发酵，这两种东西加多了反而不蓬松，而且面也会发黄。如果不用酵母可以用泡打粉。如何不用酵母发面？第一次总要用酵母的，但
