常温下发酵面粉是不能放一晚上的，常温下酵母菌的活性较大，使面团不断的膨胀，里面的蓬松结构会受到影响，面团的味道还会变酸，有一股浓浓的酵母味道。在5℃-10℃的低温下，酵母粉的活性发酵面粉的時间和多种多样要素相关，例如和工作温度有关系，和应用的酵母菌有关系，和发醇的方式有关系这些，假如速度更快得话一小时就充足了，速度比较慢得话可能需要一晚上。1
面团发酵一晚上第二天不可以用。因为这种面团会有比较重的酸味，用它制作出来的面食会很难吃。若是在冬天的话，发酵了一晚的面团就可以继续使用，因为冬天温度较如果我们家里面这些面粉看起来就是发酵了很长的时间，发酵了一个晚上，其实我觉得这个时候也是不要把它
面粉发酵一晚上不会坏，面粉一般用发酵粉发酵，发酵四个小时左右，发酵时间过长会导致烹饪出来的馒头口感不好，并不影响食用，发酵时除了发酵时间需要注意，其面粉与发酵粉的比例也需要注冬天面粉发酵一个晚上可能可以吃，可能不可以应根据面粉发酵的环境及发酵的程度相结合，作出具体判断。1、可以吃：面粉的主要成分是小麦，其中含有丰富的蛋白质可
面粉做成面团后发酵可以一晚上，现在最流行的冷藏发酵法，就是将面团置于0至5度的度里保存，酵母可以处于休眠或抑制状。这个方法也特别的适合已发好的面团，将它保存在合适的温度1、面发了一夜可以再食用，夏天面粉发酵需要2~4个小时，如果是冬季，需要发酵10~12个小时，秋季和春季一般需要6~8个小时，如果已经发好的面，继续停留一夜是可以再继续食用的，只要是没有
